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🗣 Yb提问: 葱炒鸡肉

🤖 Ai回答: 葱炒鸡肉是一道非常美味的家常菜，做法简单，口感鲜美。下面是一种常见的做法：

材料
鸡胸肉 200克
大葱 1根
生姜 适量
蒜瓣 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
料酒 适量
生抽 适量
植物油 适量

步骤
1、准备食材：将鸡胸肉切成薄片，大葱切段，生姜切丝，蒜瓣切片。
2、腌制鸡肉：将切好的鸡胸肉用盐、白胡椒粉和少许料酒腌制15分钟，这样可以让鸡肉更加入味。
3、炒制：
热锅凉油，油热后放入姜丝和蒜片爆香。
加入腌制好的鸡肉翻炒至变色。
加入葱段继续翻炒均匀。
加入生抽调味，继续翻炒至鸡肉完全熟透。
4、调味：根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉进行调味。
5、出锅：待鸡肉完全熟透且表面微黄时，加入葱段快速翻炒几下，让葱的香味充分融入鸡肉中。
6、完成：最后撒上一些葱花（可选），翻炒均匀即可出锅。

这道菜的关键在于火候的掌握，确保鸡肉嫩滑而不老，葱的香气充分释放出来。

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提问时间: 2025-09-28 23:24:53

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